Cabernet sauvignon
 |
Cabernet sauvignon je rdeča sorta, ki spada v zahodnoevropsko skupino. Izvira iz Bordeauxa in je sestavina najboljših rdečih vin na svetu. Sinonimi: Petit cabernet, Vaucluse, CabernetSauvignon blauer idr.
- Rozga. Rjava, srednje debela, s trdim lesom. Internodiji so srednje dolgi.
- Vršiček. Belkasto rdeč.
- List. Srednje velik, temno zelen, z globokimi vrezi. List je od pet- do sedem-delen. Listni pecelj je rdečkast in kratek.
- Grozd. Manjši, rahel. Grozdni pecelj je srednje debel in srednje dolg.
- Jagoda. Drobna, temno modra, okrogla, posuta z oprhom. Sok je sladek in prijetnega okusa.
- Bujnost. Zelo bujna sorta.
- Dozorevanje. Pozna sorta.
- Odpornost. Odporna je proti mrazu in glivičnim boleznim, razen proti oidiju.
|
| Uporabnost: Daje odlična, močno obarvana rdeča vina z nekoliko več kisline. Odličnost dosežejo z zorenjem in staranjem. |
- Geoklimatski pogoji. Sorta je nagnjena k osipanju med dozorevanjem. Zahteva topla in zračna tla.
- Razširjenost. Gojijo jo v Franciji, novem svetu, pri nas na Primorskem.
|
|
|
|
